Menghadirkan aroma & rasa vanili alami terbaik Indonesia untuk kebutuhan kuliner, pembuatan ekstrak, hingga industri skala besar.
Berbasis di Penarukan, Kepanjen, Malang, Jawa Timur, kami adalah pemasok vanili alami terpercaya. Kami berdedikasi menghadirkan kekayaan cita rasa vanili Nusantara langsung dari petani lokal dengan proses pengawetan tradisional berkualitas unggul.
Kualitas vanili Indonesia setara dengan Vanili Madagaskar, memberikan aroma manis dan profil rasa creamy yang khas pada setiap olahan.
Menandakan proses pengawetan (curing) tradisional yang sempurna untuk menjaga kesegaran, kelembapan, dan kualitas aromatis polong.
Menawarkan standar mutu dunia dengan harga 30%–40% lebih terjangkau dibandingkan vanili Madagaskar atau Tahiti.
Diproduksi melalui kolaborasi erat dengan petani kecil lokal menggunakan metode pengolahan tradisional yang ramah lingkungan.
Sangat serbaguna dengan performa luar biasa untuk kebutuhan pembuatan ekstrak murni maupun aplikasi olahan kue (baking).
Hasil panen pilihan yang dihimpun langsung dari perkebunan vanili terbaik di wilayah Jawa, Bali, hingga Papua.
Polong vanili gemuk, panjang (biasanya lebih dari 15 cm), lentur, berminyak, dan memiliki kadar air yang tinggi (sekitar 25% - 35%).
Kaya akan biji vanili di dalamnya (sering disebut caviar). Tampilannya mulus secara kosmetik dan tidak mudah patah.
Ideal untuk resep kuliner langsung yang membutuhkan pengikisan biji seperti es krim, crème brûlée, atau saus.
Polong vanili lebih kering, lebih tipis, dan memiliki kadar air lebih rendah (sekitar 15% - 25%). Kadang terdapat sedikit kerutan, pecah, atau cacat kosmetik.
Meskipun secara estetika kurang sempurna, konsentrasi rasa dan aromanya sangat kuat. Lebih efisien untuk pembuatan ekstrak karena tidak banyak membuang air.
Pilihan terbaik dan lebih hemat untuk membuat ekstrak vanili cair rumahan maupun komersial.
Polong vanili kering, rapuh, dan cenderung sudah terpotong-potong (cuts) atau terbelah.
Memiliki aroma dan rasa yang kuat serta padat. Harganya jauh lebih terjangkau dibandingkan Grade A dan B, menjadikannya pilihan utama dalam skala komersial.
Paling banyak dicari oleh industri makanan, minuman, dan kosmetik skala besar karena kebutuhannya yang massif.
Dibuat dari 100% polong vanili murni yang dikeringkan dan digiling halus tanpa campuran gula, alkohol, bahan pengawet, atau perisa sintetis.
Praktis digunakan, memiliki daya simpan yang lama, serta memberikan aroma khas dan bintik hitam vanili alami (specks) pada hasil olahan.
Sangat cocok untuk racikan *baking* suhu tinggi, adonan roti, kue kering, campuran minuman hangat/kopi, serta produk nutrisi.
Penarukan, Kepanjen, Malang, Jawa Timur
